"Las Zonas Comerciales Abiertas solo tendrán los cielos abiertos cuando estén adaptadas para que todas las personas con discapacidad a quienes en este proyecto llamaremos personas con capacidades únicas, tengan el mismo derecho y comodidad de sentarse en una terraza adaptada, de usar un baño al que puedan entrar, de que puedan leer un menú con sus manos... Trabajamos en la primera Guía de gastronomía accesible de la isla y Arucas será referente, Arucas será un municipio sin barreras"
Borja Gónzalez, Gastronomía Accesible Gran Canaria.
La Asociación de Empresarios de Arucas ha firmado un convenio con Gastronomía Accesible con el objetivo prioritario de impulsar la innovación, inicialmente con las pymes relacionadas con la gastronomía de la Zona Comercial Abierta de Arucas, con el nuevo modelo basado en el crecimiento económico sostenible, competitivo y que promueva la calidad de vida de las personas.
Por eso, en lo que respecta al sector alimentación en el presente año, se realizará un aporte determinante en la consecución de este modelo de atención a aquellos colectivos que mejor representan el cambio que se persigue. Para ello se han determinado tres lineas dentro del convenio:
1) Incidir en los colectivos con diversidad funcional de la isla de Gran Canaria
2) Trabajar en una estrategia de comunicación par facilitar el proceso de adaptación de los comercios de Arucas y
3) Abordar el tema de la discapacidad en todos los proyectos que ejecutará la Asociación de Empresarios de la mano de personas y colectivos que puedan apoyar las iniciativas de inclusión y accesibilidad.